CORREIO da GUARDA

Na Arrifana, Guarda, vai decorrer, nos próximos dias 8 e 9 de novembro, a VII Mostra Gastronómica da Castanha, organizada pela União Social Desportiva e Recreativa de Arrifana, em parceria com a Junta de Freguesia de Arrifana e o Município da Guarda.

O evento – que decorrerá na Casa do Povo e no Pavilhão de Arrifana – funcionará como espaço gastronómico, aberto ao público, com o objetivo de promover o património gastronómico, dinamizar a economia local e valorizar a castanha.

No sábado, dia 8 de novembro, pelas 19h45, realiza-se um jantar convívio no Forno Comunitário que carece de inscrição prévia, onde haverá a prova do Caldo de Castanha, para além de outras iguarias e terá lugar o tradicional magusto.

Na tarde do dia 9 de novembro (domingo), pelas 15h30, no Pavilhão de Festas de Arrifana, decorrerá o Concurso Gastronómico. Este ano haverá uma novidade, com a apresentação do tortulho como produto endógeno "convidado".

Este concurso está aberto a todos os interessados, desde amadores a profissionais, e divide-se em duas categorias – Particulares e Restauração – podendo cada participante apresentar até 3 produtos, sendo atribuídos 3 prémios por categoria. Para participar é necessário realizar inscrição até ao dia 3 de novembro.

A ficha de inscrição e normas de participação do concurso estão disponíveis na Casa do Povo de Arrifana, Junta de Freguesia e através dos contactos da organização. Os visitantes podem também contar com animação.

Segundo a organização, a mostra gastronómica “conta já conta com inscrições de três concelhos distintos, alargando deste modo o seu âmbito ao nível regional.”

No Sabugal vai decorrer de 3 a 5 de julho a quinta edição do Simpósio Nacional da Castanha, organização da  Associação Portuguesa da Castanha, do Município do Sabugal, da Sociedade de Ciências Agrárias de Portugal e da Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro.

Este evento vai reunir investigadores, técnicos e produtores "na procura de soluções para uma cadeia de valor mais sustentável, competitiva e resiliente, essencial para o futuro das regiões do interior."

O peograma  inclui palestras e conferências com profissionais e investigadores, uma área expositiva, saídas de campo para soutos locais e sessões técnicas para produtores.

    Em Famalicão da Serra vai realizar-se, no próximo dia 13 de Novembro, a Festa da Castanha e da Jeropiga.

   Esta festa é organizada pelo Centro Cultural de Famalicão.

   O programa integra o concurso para a escolha da melhor jeropiga e um magusto comunitário.

                                                                                  Foto: ESTH/IPG 

     Hoje e amanhã, 1 e 2 de Novembro, a aldeia da Lapa dos Dinheiros (Seia) acolhe uma festa dedicada à tradição da castanha naquela localidade.

     Trata-se de uma iniciativa integrada no Plano de Animação da Rede de Aldeias de Montanha.

    Durante o evento poderão assistir às oficinas de cozinha sobre o uso da castanha na gastronomia que serão dinamizadas por estudantes e docentes da Escola Superior de Turismo e Hotelaria do Instituto Politécnico da Guarda.

     A Festa da Castanha inclui ainda um passeio interpretativo aos soutos, um mercado de sabores da aldeia, um tradicional magusto na caruma e animação de rua.