CORREIO da GUARDA

Serra à Mesa

por Correio da Guarda, em 05.01.17

Escola Superior de Turismo e Hotelaria do IPG, sediada em Seia, vai promover, no próximo dia 25 de Janeiro, um almoço temático dedicado à Serra da Estrela.

Este evento produzido no âmbito da Unidade Curricular de Design Aplicado à Restauração, lecionada no curso de Cozinha e Produção Alimentar (TEsP), visa colocar em prática os fundamentos teóricos desta unidade curricular.

Assim caberá aos estudantes deste curso elaborar as ementas, os empratamentos e a decoração do espaço tendo como inspiração a Serra da Estrela.

Adriano Costa, Diretor da ESTH/IPG, salientou a importância da iniciativa na medida em que esta "permite que os alunos sejam capazes de criar, de inovar, de aplicar novas técnicas e novas metodologias tendo como cenário de fundo e inspiração a Serra da Estrela".

A participação no evento está reservada às entidades regionais, comunidade académica e comunicação social, de acordo com informação divulgada pela ESTH.

Serra à MESA no IPG.jpg

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publicado às 18:25

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