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Oficina de Pão

por Correio da Guarda, em 28.07.17

 

     Em Videmonte vai decorrer amanhã, dia 29 de Julho, a “Oficina de Pão à Chef”, orientada por Diogo Amorim.

    Este jovem chef padeiro está empenhado em recuperar os cereais rústicos portugueses.  De referir que  Videmonte tem em curso o processo de certificação da semente de Centeio, o chamado Centeio Rústico da zona da Serra da Estrela, processo conduzido pelo Instituto Superior de Agronomia com o apoio da DRAP Centro.

    Esta oficina, que decorrerá entre as  às 10h00 e às 15h00, está integrada no Integrada no Festival Pão Nosso, o qual está enquadrado no Ciclo de Festivais de Cultura Popular da Câmara da Guarda.

 

 

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