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Sábado, 18 de Março de 2017
Simpósio Internacional sobre Inovação em Turismo

 

     Na Escola Superior de Turismo e Hotelaria do Instituto Politécnico da Guarda vai decorrer nos dias 5 e 6 de Abril a quarta edição do ISITH - International Symposium on Innovation in Tourism and Hospitality.

   Esta iniciativa procura continuar a debater e refletir as dinâmicas associadas ao Turismo, à Hotelaria e à Restauração, em particular as orientações, estratégias, tecnologias e produtos/serviços que, pelo seu carácter inovador, vantagens competitivas alcançadas, melhorias formativas ou novas lógicas, se constituem como processos valorativos destas áreas e como fatores que fomentam iniciativas para um profundo conhecimento das tendências atuais.

    A Inovação em Turismo, Hotelaria e Restauração será o tema central deste simpósio, a realizar na cidade de Seia, no decorrer do qual vão ser analisados e debatidos e temas como “Saúde”, “Bem-estar e Acessibilidade”, “Cultura”, “Gastronomia e Vinho”, “Ensino e Tecnologia” e “Experiências em Territórios de Montanha”.

    Os interessados podem obter mais informação aqui.

 

 

 



publicado por Helder Sequeira às 13:03
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Segunda-feira, 30 de Janeiro de 2017
ESTH promoveu Serra à Mesa

Sobremesa SERRA ESTH 2017.jpg

 

     A Escola Superior de Turismo e Hotelaria do IPG, sediada em Seia, promoveu, no passado dia 25 de Janeiro, um almoço temático dedicado à Serra da Estrela.

    Este evento, produzido no âmbito da Unidade Curricular de Design Aplicado à Restauração, lecionada no curso de Cozinha e Produção Alimentar colocou em prática os fundamentos teóricos desta unidade curricular.

    Os estudantes deste curso elaboraram as ementas, os empratamentos e a decoração do espaço tendo como inspiração a Serra da Estrela.

     Para Adriano Costa, Diretor da Escola Superior de Turismo e Hotelaria do IPG, esta iniciativa “sublinhou, também, as novas formas de apresentação da comida, muito importante nos dias de hoje. Na confeção deste almoço foram utilizados produtos da região, nomeadamente enchidos, hortaliças, castanhas e queijo que, nos pratos elaborados, destacaram “a diferenciação”.

    Inês Beja, a Chef (e docente na ESTH) que orientou este trabalho, comentou que esta “foi uma experiência fantástica, com os alunos a sair da sua zona de conforto e a utilizar técnicas diferentes, e novas”. Correspondendo ao desafio que foi colocado a estes alunos, para uma associação dos pratos, a confecionar, à paisagem serrana, acrescentou que “a ideia era ter sabor e ser comestível e ser um prato que representasse a região utilizando somente produtos endógenos da Serra da Estrela, representando igualmente o restaurante que eles criaram para a nossa disciplina. Ou seja, apresentaram o prato de marca do restaurante deles”.

 



publicado por Helder Sequeira às 18:08
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Quinta-feira, 5 de Janeiro de 2017
Serra à Mesa
 
     Escola Superior de Turismo e Hotelaria do IPG, sediada em Seia, vai promover, no próximo dia 25 de  Janeiro, um almoço temático dedicado à Serra da Estrela.
 
    Este evento produzido no âmbito da Unidade Curricular de Design Aplicado à Restauração, lecionada no curso de Cozinha e Produção Alimentar (TEsP), visa colocar em prática os fundamentos teóricos desta unidade curricular.
Assim caberá aos estudantes deste curso elaborar as ementas, os empratamentos e a decoração do espaço tendo como inspiração a Serra da Estrela.
 
    Adriano Costa, Diretor da ESTH/IPG, salientou a importância da iniciativa na medida em que esta "permite que os alunos sejam capazes de criar, de inovar, de aplicar novas técnicas e novas metodologias tendo como cenário de fundo e inspiração a Serra da Estrela".
 
    A participação no evento está reservada às entidades regionais, comunidade académica e comunicação social, de acordo com informação divulgada pela ESTH.

Serra à MESA no IPG.jpg

 

 
 

 

 


publicado por Helder Sequeira às 18:25
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Sábado, 28 de Maio de 2016
Da lã ao burel

 

     “Turismo de Aldeia - ofícios tradicionais: da Lã ao Burel” é o tema do workshop que a Escola Superior de Turismo e Hotelaria (Seia) do Instituto Politécnico da Guarda vai promover nos dias 13 e 14 de Junho, no auditório daquele estabelecimento de ensino.

    Para os responsáveis por esta iniciativa, o modelo de desenvolvimento integrado e participado de Turismo de Aldeia “poderá ser um instrumento relevante de políticas públicas e de governança dos territórios de interior, pelo que é necessário discutir o paradigma dominante e as correspondentes políticas de desenvolvimento turístico a nível regional e local.”

    Em análise vão estar os modelos de desenvolvimento turístico das Aldeias de Montanha, das Aldeias do Xisto, das Aldeias Históricas de Portugal, entre outros novos projetos de Turismo de Aldeia, quer na região Centro quer na região Norte.

   Com este workshop pretende-se sublinhar “o potencial do burel e de outros ofícios tradicionais, do património industrial dos lanifícios na região e as novas dinâmicas turísticas potenciadas”.

 

 



publicado por Helder Sequeira às 12:34
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Sábado, 2 de Abril de 2016
Enoturismo e Gastronomia em Seia

 

     Na Escola Superior de Turismo e Hotelaria/IPG, em Seia, vai decorrer, no próximo dia 13 de Abril, um seminário sobre “Enoturismo e Gastronomia”

    Do painel de oradores fazem parte vários especialistas e investigadores provenientes de diferentes instituições de Ensino Superior que irão apresentar estudos e tendências sobre os temas em análise.

    De referir que, para além da componente académica do evento, faz parte do programa uma demonstração de gastronomia com harmonizações vínicas com produtos endógenos da região da Serra da Estrela.

    Segundo informação divulgada pela Escola Superior de Turismo e Hotelaria do Instituto Politécnico da Guarda, este seminário visa “promover o diálogo entre a investigação e a prática bem como reforçar a importância da transferência de conhecimento como fonte de inovação nos setores do Turismo, da Hotelaria e da Restauração”.

enogas - Programa.jpg

 

 



publicado por Helder Sequeira às 10:02
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Sábado, 5 de Dezembro de 2015
Receitas de Natal

worshop receitas.jpg

 



publicado por Helder Sequeira às 00:01
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Quinta-feira, 3 de Dezembro de 2015
Entrega do Prémio João Lopes

 

      Na Escola Superior de Turismo e Hotelaria do Instituto Politécnico da Guarda (IPG) foi ontem entregue, pelo Clube Escape Livre, o Prémio João Lopes.

     O prémio distingue os estudantes do IPG que finalizam, com aproveitamento escolar excecional, o curso de Comunicação e Relações Públicas.

Prémio João LOPES - foto GIC.jpg

     Tatiane Pais dos Santos e Catarina Nunes Rodrigues (no lado direito da foto) foram as primeiras alunas do Instituto Politécnico da Guarda a receber a Bolsa de Mérito João Lopes, um prémio anual no valor de 1500 euros, instituído pelo Clube Escape Livre com a colaboração do Instituto Politécnico da Guarda.

    Cada uma das alunas recebeu um cheque de 750 euros. A entrega da Bolsa de Mérito integrou-se na sessão solene de abertura oficial do Ano Académico 2015/ 2016, que decorreu hoje, na Escola Superior de Turismo e Hotelaria do IPG, em Seia.

“A Bolsa de Mérito João Lopes homenageia, a título póstumo, uma figura de referência na cidade e região da Guarda, colaborador e amigo do Escape Livre, tendo como objetivo também incentivar e premiar os alunos do curso de Comunicação e Relações Públicas, já que a comunicação era uma das áreas de vida e de vocação do homenageado”, como foi referido pelo Presidente do Clube Escape Livre, Luis Celínio. Na cerimónia realizada na ESTH, o presidente do Clube Escape Livre lembrou algumas características de João Lopes enquanto comunicador, acrescentando que “a criação da Bolsa de Mérito João Lopes para futuros comunicadores é a melhor homenagem que podemos fazer a quem sempre foi uma pessoa boa. Que o seu brio profissional e a alegria de viver incentivem o caminho das agora vencedoras.”

    A bolsa de Mérito João Lopes estará de novo disponível para atribuição, neste ano letivo, no Instituto Politécnico da Guarda.

 



publicado por Helder Sequeira às 23:42
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Domingo, 15 de Novembro de 2015
Geoparques em debate na ESTH

 

     O projeto Carta Turística Serra da Estrela, dinamizado pelo Observatório de Turismo da Serra da Estrela, da Escola Superior de Turismo e Hotelaria do Instituto Politécnico da Guarda, vai organizar na próxima terça-feira, dia 17 de Novembro, o seminário "Um Geoparque, Milhões de Oportunidades".
    O evento terá lugar no Auditório da Escola Superior de Turismo e Hotelaria do IPG, na cidade de Seia, pelas 14h30.

     O Seminário "Um Geoparque, milhões de oportunidade", constitui um momento de debate e reflexão sobre a pertinência dos Geoparques no desenvolvimento turístico em território de baixa densidade. Num momento em que a UNESCO aprovou o programa cientifico "Global Geoparks of UNESCO", consideramos que estes constituem um novo paradigma de intervenção, no qual as Geociências são um veículo de desenvolvimento comunitário, assente na pertença, identidade e sustentabilidade dos lugares.

 



publicado por Helder Sequeira às 08:44
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Terça-feira, 27 de Janeiro de 2015
Relações Internacionais

 

     Na Escola Superior de Turismo e Hotelaria do Instituto Politécnico da Guarda vai decorrer, nos dias 5 e 6 de Fevereiro, o I Encontro dos Gabinetes de Relações Internacionais das instituições que integram o Conselho Coordenador dos Institutos Superiores Politécnicos (CCISP).

    Este evento, organizado em parceria com as Relações Internacionais do CCISP, “pretende ser um contributo para a promoção da internacionalização e do fortalecimento do ensino superior politécnico português em todo o mundo”.

    Deste modo, procura-se promover a partilha de informação e divulgação de boas práticas, “assim como responder às inúmeras questões e dificuldades que surgem, por exemplo, na candidatura a programas internacionais”.



publicado por Helder Sequeira às 23:17
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Terça-feira, 11 de Novembro de 2014
ESTH debate Turismo e Inovação

ISIT.jpg

      Na Escola Superior de Turismo e Hotelaria do IPG, em Seia, termina amanhã o III Simpósio Internacional em Inovação em Turismo e Hotelaria.

     Este simpósio, que conta com a presença de palestrantes nacionais e estrangeiros, tem por objetivo debater e refletir as dinâmicas associadas ao Turismo, à Hotelaria e à Restauração, em particular as orientações, estratégias, tecnologias e produtos/serviços que se constituem como processos valorativos destas áreas.

    “Perfil do Enoturista Português da Região de Turismo do Douro”, “Características de restaurantes franceses na cidade de São Paulo”, “Metodologias prospetivas de apoio à gestão de destinos turísticos”, “O património rural como recurso popular do desenvolvimento turístico local: proposta de criação do ecomuseu da Cordinha”, “Desenvolvimento de novos produtos turísticos no Vale do Alva: turismo industrial”, “As tecnologias e a acessibilidade em turismo – um caso de estudo de aplicações de interação ambiental”, “O profissional recém-formado em gastronomia e o mercado de trabalho”, “Os Geoparks como estratégias de desenvolvimento turístico de base territorial”, “Carta Turística da Serra da Estrela: um instrumento de planeamento e promoção turística” e “Appetite uma aplicação de futuro” são os temas de algumas das intervenções a proferir no decorrer deste evento.

    O programa inclui demonstrações gastronómicas, provas de vinhos e atividades exteriores.

 

 



publicado por Helder Sequeira às 18:05
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